ÇOCUKLUĞUMUN EN GÜZEL LEZZETİ BİRİ OLAN BURAM BURAM MEMLEKET KOKAN AYRAN AŞI BALIK BAŞI DİYEN ATALARIMIZIN, ANNEMİN HAKKINI VERİRCESİNE YAPTIĞI HER SEFERİNDE ÇORBAYI BİR DE YANINDA İNCİ KEFAL(VAN YÖRESİNİN BALIĞI) İLE SUNULAN ENFES YEMEKLERMİZDENDİR.
MALZEMELER :
1.5 litre ayran.( Yoğurdu ayranlastır)
1 çorba kasesi aşurelik buğday
1 kabak.
1 su bardağı yeşil nane
1 kase ıspanak
1 yumurta.
1 yemek kaşığı un.
1.5 tatlı kaşığı tuz.
YAPILIŞI:
Aşurelik buğdayı üzerine su dökerek tencerede kaynatılarak haslanıyor.Büyük bir kapalı kapta veya boş konservelik sise de ayran yumurta ve un içine koyarak çalkalayın.Büyük tencerede ayran karışımını bir coş kaynatın kısık ateşli ocakta sonra haşlanmış buğdayı içine dökün.Küp küp doğranan kabakları ekleyin. Daha sonra doğranan ıspanak, nane ve tuzu ekleyin.afiyet olsun.
IZGARA DA İNCİ KEFAL
MALZEMELER :
1 kilo inci kefal balığı
Tuz
YAPILIŞI :
Balıkları yıkadıktan sonra bir kapta olan balıkları tuzla harmanlayın karıstırarak sonra sıcak ızgaranıza dizerek pişirin.
AFİYET OLSUN.
Yorumlar
Yorum Gönder